絶品 鮭ときのこの炊き込みご飯
日陽葵生ママ @cook_40100744
本当に簡単で美味しい炊き込みご飯です！
秋の味覚のきのこ類と鮭の相性も抜群です(^-^)
このレシピの生い立ち
テレビできのこ類の炊き込みご飯を作っていたのを見てて、少しプラスして美味しく簡単に出来ないかと考えてみたものです
昆布茶はだし昆布の代わりに使えて重宝するし、本当に美味しいので、ぜひ他の料理にも試してみて欲しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類を食べやすい大きさに切って冷凍しておく 鮭は下処理として酒をまぶし、2〜3分おいて軽く水洗いをしておく
- 2
米を研いで、水きりをする
- 3
2の米に昆布茶をふりかけ、水を4合分入れる
- 4
鮭を入れて、酒、みりん、醤油を入れていく
- 5
冷凍しておいたきのこ類を入れ、塩をふって炊飯器へ
- 6
あとはスイッチを押して炊き上がりをまつだけ♡
- 7
炊き上がったら、鮭を出して炊き込みご飯を混ぜる
鮭は食べる時にあと乗せでも良いし、身をほぐして軽く混ぜても美味しい - 8
お好みでサヤエンドウを茹でたものをスライスして乗せると彩りもきれいに(^-^)
コツ・ポイント
コツはシンプルできのこ類を冷凍しておいて、それを使うという事だけです！
炊き込みご飯のコツの氷を2〜3個入れると言うのと、きのこを美味しく食べるコツのきのこを冷凍して使うというのを、一気に叶えてくれるアイデアです(^-^)
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