鮭ときのこの炊き込みご飯
オカザキッチン @cook_40060233
秋の季節のもので炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
やはり季節の炊き込みご飯を食べたくなるのが食通ってなものです。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
アプリでひらく作り方
- 1
昆布の水出しでじっくり出汁を取る。米を研いでおく。
- 2
フライパンに油を熱し、生姜みじん切りを炒める。香りが立ったら、ほぐしたまいたけ、４等分したしいたけ、細切り人参を炒める。
- 3
炊飯器に米と出汁、たりなければ水を追加し、２合の線に合わせる。調味料を入れたら（２）と鮭の切り身を乗せて炊飯する。
- 4
炊飯できたら、ひと混ぜして、１０分ほど蒸らす。
コツ・ポイント
米を炊く水は、できれば昆布出汁を使うとより美味しいと思います。
ふたを開けたときのテンション上がり具合はやばいっすな！
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