舞茸とごぼうの炊き込みごはん♡
Lias3 @cook_40284579
秋の味覚を楽しめる簡単で美味しい混ぜご飯です♪♪♪ ごぼうが良いしごとをしてくれてます☆
このレシピの生い立ち
大好きな舞茸はきのこの中でも栄養価が高いので、煮汁も余すことなくとれる混ぜご飯を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいてささがきにしたごぼうを水につけアク抜きしておく
- 2
油抜きした油揚げをさいの目に切る(千切りでもok)
- 3
お米を洗って水を切りあらかじめ混ぜておいた★を入れ、いつもの量まで水を加え軽く混ぜる(混ぜるのはこの時だけ！)
- 4
皮をむいた人参を粗みじん切りにしておく(千切りでもok)
- 5
舞茸を手でちぎりながら入れ、アク抜きしたごぼう、油揚げ、人参も加える
- 6
水気を切ったごぼうに下味用の醤油を入れ軽く混ぜてから舞茸の上に散らす
- 7
炊飯器のスイッチをオン♪
- 8
炊き上がったら小口ネギを散らし軽く混ぜる
- 9
お茶碗に盛り刻みのりを乗せたら出来上がり！(のりはなくても可)
コツ・ポイント
合わせ調味料とお水を入れたら軽く混ぜ、それ以降は混ぜない！しっかりした味なので薄めがお好みの方はお醤油とお酒を大さじ1にしてみてください☆
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