さつま揚げとじゃがいものほっこり煮
クックK96VYG☆ @cook_40296662
甜菜糖で、じゃがいもほっこりやさしい甘さです。
このレシピの生い立ち
いつもはこれにこんにゃくとか厚揚げも入れますが、今日は簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま揚げをザルに乗せて、熱湯を回しかけ油抜きをして8等分にきる。
-
- 2
じゃがいも人参の皮をむき食べやすいように、いんげんも筋をとり少し長めに切る。鍋に切った材料を入れ醤油以外の調味料をいれる
-
- 3
落とし蓋はアルミホイルでもOK。10分やわらかくなるまで煮る。
やわらかくなったら醤油を入れ上の蓋を外し5〜6分煮含む。 -
- 4
全体的に煮汁がかかり、味が染みているようなら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは、煮崩れないよう面取りをすること。あとは、調味料を入れて煮込むだけで簡単です！
甜菜糖を使っているので、甘すぎないのが好きです。
涼しくなってくると、煮物が食べたくなります。
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