簡単！ゴーヤと焼き豚の甘辛炒め温玉のせ♬
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
ゴーヤと焼き豚を炒めて，醤油と砂糖で味付けただけの簡単な料理ですが，温泉卵との相性がバッチリでご飯がススミます！
このレシピの生い立ち
焼き豚を大量に買ったので，ゴーヤの苦みと焼き豚が合うと思って作ってみました．予想通り，抜群の組み合わせでした．ぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは中ワタを取り3－4㎜厚さに切って（レシピID : 20632960 参照），1－2分沸騰した水でゆでておきます．
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- 2
焼き豚は市販のもので，すでにスライスされたものを3－4㎝幅に切っておきます．
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し，焼き豚を入れ，強めの中火で炒めます．
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- 4
続けてゴーヤを入れ，さらに1分ほど炒めたのち，☆の調味料を入れ，汁けがなくなるまで2－3分さらに炒めます．
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- 5
お皿に盛り付けたら，最後に贅沢に温泉卵をのせて完成です！
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦いのが苦手でない方はゴーヤを2－3㎜にスライスして，最初に茹でるのを省略してください．すごく苦手な方は，ゴーヤを茹でる際に少し塩を入れると苦みが少なくなります．
リアクション
レシピ作者
15年住み慣れた街を離れて，新しい街に引っ越してきました．住む場所がかわると取り扱っている食材も変化して料理が楽しくなりますね．転居に伴う所々の作業で新しいレシピをアップすることが出来ていませんでしたが，今までよりも少しだけ広くなって使いやすくなったキッチンでまた料理作りを再開します．これからもよろしくお願いします．
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