簡単　おつまみ✨鶏皮にんにく醤油炒め

ピプチ's cooksnap of when they made 簡単　おつまみ✨鶏皮にんにく醤油炒め.
Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485

手作りのにんにく醤油を使った、鶏皮のおつまみです。
簡単に出来るスピードメニューなのに、絶品、ビールに合います♪

このレシピの生い立ち
鶏皮は、安くて美味しいので、おつまみによく使います。

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材料

  1. 鶏皮 お好きな分量
  2. 湯 適量
  3. 酒 大さじ1程
  4. 塩コショウ 適量
  5. ☆にんにく醤油（レシピID参照） 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮は、余分な脂を落とすのと臭み取りのため、沸騰した湯に酒を入れ、サッと湯通し程度に茹でる。

  2. 2

    フライパンに、水気を切った①を入れ中火くらいで炒める。

  3. 3

    ①の工程をせず、炒めても良いが、かなり余分な脂が出る。ペーパーで、何回か拭き取ること。

  4. 4

    両面を焼き色が付くくらい焼き、余分な脂をキレイに拭き取ったら、塩コショウをする。

  5. 5

    にんにく醤油を回し入れ、強火でサッと炒めたら出来上がり。

  6. 6

    ☆手作りにんにく醤油は、こちらを参照してください。
    レシピID：21861019

コツ・ポイント

臭み消しと余分な脂を落とすため、①の工程をした方が良い。

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レシピ作者

Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485
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素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪
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