万願寺とうがらしとかぼちゃの炊いたん
aーsan @cook_40392603
夏！万願寺とうがらし(*^。^*)
簡単です。
なすびと炊いたん も見てくださいね。
このレシピの生い立ち
夏野菜は 煮炊きにピッタリです！
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしは ヘタのまま
グリルで焼く(短時間でやけます)勿論 このまま醤油で食べてもGoodです！
-
- 2
かぼちゃは ２～３cm幅に切り
食べやすい大きさにカットする。小鍋に かぼちゃ ひたひたの水をいれ
火にかける -
- 3
沸騰したら 弱火にし 砂糖 本つゆを入れる
(ゆっくりコトコト揺れる程度)
味は 加減して下さい。 - 4
１の万願寺とうがらしの ヘタを切り 半分に切る。 3の小鍋に入れる
-
- 5
練り製品を食べやすい大きさに切り
４の鍋に入れ 落し蓋(アルミ可)をして
弱火(コトコト揺れる程度)で5分程煮る -
- 6
かぼちゃが 柔らかくなったら
火から外し ポン酢をいれ仕上げる
(炊きすぎは かぼちゃが崩れます)
コツ・ポイント
かぼちゃは 予熱でも 柔らかくなるので
炊きすぎて煮崩れしないようにしてください。
夏は 仕上げにポン酢を少ーし入れると
さっぱり仕上がります！
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