レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル
mikko6 @mikkoro
レンジで簡単♪薬味を効かせたヘルシーで美味しい副菜はいかがですか？あっという間に一品完成です♪
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱりと食べれるレシピを考えました。極力火を使わずに出来るよう、レンジ加熱で手軽に♪
薬味が食欲をそそります～♪
覚書もかねて掲載します♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦細切りにし、さらに半分の長さに切る
-
- 2
えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る
-
- 3
耐熱ボウルに、ナスとエノキを入れて、ラップをする
レンジ600Wで4〜5分加熱する -
- 4
水分が出ているので一度ザルに移して軽く水切りする
再びボウルに戻して、調味料を入れて和える -
- 5
お好みでネギやゴマを散らして完成♪
-
コツ・ポイント
薬味が良い仕事をしてくれます。
出来るだけ手軽に作りたかったので、にんにくと生姜はチューブを活用していますが、
摩り下ろしならより風味がUPします♪
ネギやゴマ、大葉や茗荷等をトッピングしても美味しいですよ～
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