蒸しナスのごまだれがけ【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
さっぱりナスに
こく甘ピリ辛ソース。
10分クッキング♪
このレシピの生い立ち
ナスと油の相性は抜群です。
「炒め」や「揚げ」に飽きたら「蒸し」てどうぞ。
ごまやナッツも油脂なので、よく合います♪
Ａコープジェスタイーザ店・直売売場のナス、小ネギを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし、ヘタ側に十字に切れ目を入れ、１本ずつラップをきっちり巻き、レンジで４分加熱する。
- 2
氷水にナスを取り、皮をむく。
- 3
キッチンペーパーでナスの水気をふき取り、器に盛る。
- 4
●を合わせ、ナスにかけ、ネギを散らす。
コツ・ポイント
・十字の切れ目を入れることで、皮むきが簡単に♪
・メープルの代わりに、はちみつや砂糖でもOK。
・ソースは蒸し鶏、ゆで豚、冷ややっこ、冷麺にもどうぞ。
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