アプリでひらく作り方
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鮪の卵です
画像はまな板の横いっぱいですがかなり小ぶりのものです -
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一口サイズに切り分けます
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鍋に水、みりん、酒等各種調味料と生姜を入れ火にかけます
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- 4
沸騰したら卵を加えて煮ます
アクを取ったらコトコト弱火で15分ほど煮詰めます -
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ペーパーや落とし蓋をして一旦火を止めて冷まします
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- 6
完全に冷えたらOK
食べるときには軽く再加熱 -
コツ・ポイント
・鮪の卵はかなり小さめのものを使用してます
・大きさに合わせて各種調味料を補填して下さい
・一旦冷まして味を馴染ませる
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