茄子と豚肉と長芋の煮浸し
ReinaPapa @cook_40227843
夏野菜の茄子は煮浸し。あったかくても冷やしても美味しい
このレシピの生い立ち
茄子の煮浸しをスタミナ料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切って、水に浸けてアク抜きする。
皮面は隠し包丁をおすすめ。 - 2
長芋は皮を剥き短冊切りにする。
- 3
フライパンに油をひき茄子の皮側から焼く。両面に少し焼き目がつく程度。
- 4
鍋に◎を入れ火にかけ、豚肉と長芋と茄子を入れ10分ほど煮る。
コツ・ポイント
茄子と長芋と豚肉の食感も楽しめます♪
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