トムヤムう米めん～タイの香りを添えて～
う米めん（米粉麺） @cook_40310841
う米めんを使ってトムヤムクンを作ってみました。簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
う米めん（米粉麵）の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは薄切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。ミニトマトはへたを取る。玉ねぎは半分に切り太めの櫛切りにする。
- 2
えびは殻をむき切り込みを入れ、背ワタを取る。
- 3
ボウルにナンプラーとコチュジャンを入れて混ぜる。牛乳を耐熱容器にいれ、600wのレンジで1分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて中火にかけて、沸騰したら、しょうが、マッシュルーム、ミニトマト、ナンプラー、コチュジャンを入れる。
- 5
煮立ったら砂糖、鶏がらスープの素、レモン汁、えびを加えて色が変わるまで煮る。
- 6
えびに火が通ったら温めた牛乳を入れ、沸騰直前で火を止める。
- 7
う米めんをゆでる。(気持ちやわらかめにゆでると美味しいです。)
- 8
器に、めん、トムヤムスープを入れたら完成
コツ・ポイント
ナンプラーはなくてもいいのですが、なくすとトムヤムクンの独特のかおりがなくなってしまうので、入れることをお勧めします。
レモン汁とコチュジャンはお好みで量を調節してください。
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