茄子とピーマンの揚げ浸し
ゆじ子 @cook_40339703
夏はこれだ〜♪
野菜消費★簡単副菜
このレシピの生い立ち
夏になると家族からのリクエストが多いこのレシピ
今年もたくさんつくるぞ〜
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすいサイズに野菜をカット
180℃の油で 2分ささっと素揚げし油をきります。 -
- 2
★を全てボールに入れてタレを作ります。
-
- 3
素揚げした野菜をタレに入れ、
ラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。 -
- 4
ネギやみょうがなどを盛り付けて
出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
●野菜は大きめにカットしてもしんなりする
●気持ち長めに揚げる(ピーマンは焦げて苦味がでない程度に)
●タレは適量で美味しくなる
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