とうもろこしと山椒の実の炊き込みご飯

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沼田市
沼田市 @cook_40094064

夏が旬のとうもろこしを丸ごと使った簡単炊き込みご飯です！
このレシピの生い立ち
とうもろこしの味は鮮度がいのち。
群馬では消費地に近い立地条件に加え、収穫後に鮮度が落ちないようにすばやく予冷をして、新鮮で甘いとうもろこしを消費者の皆さんにお届けしています。
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材料

2～3人分
  1. 米 1.5合
  2. とうもろこし 1/2本
  3. しょう油 小さじ1
  4. バター 小さじ2
  5. 山椒の実 大さじ1
  6. 塩 適量

作り方

  1. 1

    6月から9月が旬「とうもろこし」を使用♪

  2. 2

    とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。
    （とうもろこしの芯は使うので取っておくこと！）

  3. 3

    米は洗って水気を切る。
    水280cc、塩少々、しょう油小さじ1を加えて軽く混ぜ、２のとうもろこしの芯をのせて炊く。

  4. 4

    炊きあがったらすぐに2のとうもろこし、山椒の実、塩少々、バターをのせて15分蒸らす。

  5. 5

    蒸らしたら全体をよく混ぜて完成☆

コツ・ポイント

とうもろこしの加える量は1/2本～1本でお好みで♪

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レシピ作者

沼田市
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群馬県沼田市の公式キッチンです。沼田市の美味しい食材を使ったレシピや郷土料理などをご紹介します！沼田市公式ホームページ http://www.city.numata.gunma.jp/
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