とうもろこしとつくねの炊き込みご飯

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ゆらまっくす
ゆらまっくす @cook_40081282

旬のとうもろこしを使った炊き込みご飯です。炊き上がる時の良い香りは本当に美味しそうですよ！
このレシピの生い立ち
近所の方にとうもろこしをたくさんいただいたため、炊き込みご飯にしました！

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材料

3〜4人分
  1. 米 2合
  2. とうもろこし 1本
  3. ネギ 1/3本
  4. ちくわ 2本
  5. 鶏つくね 100g
  6. 水 300ml
  7. ★コンソメ 大さじ1
  8. ★黒胡椒 多めに適量
  9. バター 20g

作り方

  1. 1

    とうもろこしは芯と実に分けておく(茹でたものでもOK)

  2. 2

    米を洗い、炊飯器に入れる

  3. 3

    とうもろこしの実、刻んだネギとちくわ、形成前のつくねをそのまま米の上に乗せる

  4. 4

    水と★の調味料を全て加え、最後にとうもろこしの芯を半分に折って加えて炊飯する

  5. 5

    炊き上がったらバターを加えて混ぜて完成

コツ・ポイント

つくねはできあがったものではなく、丸める前のものをそのまま使ってください

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レシピ作者

ゆらまっくす
ゆらまっくす @cook_40081282
に公開
1人と2匹暮らし5年目の料理は好きでも片付けが死ぬほど嫌いなアラサー女子。PFCバランスにこだわりだしてから早4年目。「3食食べても太らない」「なるべく火を使わなくてもいい」「そこそこ美味い」の3箇条を胸に日々テキトーに錬成したレシピを気まぐれに覚書として掲載します。 OPEN Mar. 23. 2013
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