肉厚椎茸とぷりぷり海老のシウマイ

秋田県産しいたけは、笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として裂いておきます。

FP(すり鉢でも可)に、はんぺんを入れて滑らかにします。

海老の殻を剥き、背腸を取り、ぶつ切りして2に混ぜます。

1の椎茸の笠の部分に小麦粉をふって、5をこんもりなるように載せます。

耐熱皿に6をのせ、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで3分50秒加熱で完成です。