秋の味覚野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き

ふたごゆき's cooksnap of when they made 秋の味覚野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き.
わかちんとシロ's cooksnap of when they made 秋の味覚野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き.
なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
芽室町

北海道名物鮭のちゃんちゃん焼き
（たけうち農場）
このレシピの生い立ち
秋の味覚鮭をたっぷりの野菜で味噌とバーターがとてもよく合いとっても美味しいです
いつもはかぼちゃのスライスを入れますが、じゃがいもを入れてもとっても美味しいです
いろいろな野菜を入れて作ってみてください(^o^)

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材料

４人分
  1. 鮭の切り身 4切れ
  2. じゃがいも(大) 2個
  3. 玉ねぎ(大) 1/2個
  4. 人参(中) 1/2本
  5. キャベツ(小） 1/4個
  6. こどもピーマン 2本
  7. オリーブオイル(炒め用) 適量
  8. みそ 大さじ4
  9. オリゴ糖 大さじ3
  10. みりん 大さじ1
  11. お酒 大さじ1
  12. にんにくチューブ 少々
  13. バター 20g

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で鮭とじゃがいもに焼き色をつける

  4. 4

    全体に切った野菜をのせ、よく混ぜた調味料を回し入れ、アルミホイルをのせフライパンの蓋をして５分〜８分程度蒸し焼きにする

  5. 5

    蒸し上がったらバターを入れ溶かす

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

野菜はお好みでなんでもあいます
きのこたっぷりもとても美味しいです

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レシピ作者

なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
に公開
芽室町
北海道十勝で「美味しい野菜、健康になる野菜を作りたい」との想いで集まった18軒の農家団体の嫁グループです。畑仕事もこなしながら十勝の野菜の食べ方を学び子供たちや野菜が苦手な方にも野菜をもっと好きになってもらいたい♡と日々奮闘中！なまら十勝野を応援して下さるお客様や、母から教わった秘伝の手抜き術（笑）、簡単で時短のレシピ、野菜の活用法など投稿しています！Instagram @namaragohan
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