博多の夜のラーソーメン（ふとっぱら風）

Satoco❋'s cooksnap of when they made 博多の夜のラーソーメン（ふとっぱら風）.
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おでのおでん☆
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これを食べんと博多の夜は終わらんばい
このレシピの生い立ち
飲んだあとは、体が糖分を要求するのでしょうね。甘めのつゆが最高に美味しいです。

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材料

つゆは2人分
  1. 中華麺 1玉
  2. つゆの材料
  3. 水 200㏄
  4. 本みりん 大さじ2
  5. 濃口醤油 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  8. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. しょうが(チューブ) 3㎝
  11. 塩 少々
  12. トッピング
  13. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    出汁を合わせ加熱して冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    麺を茹で冷水で洗い

  3. 3

    氷水に入れ、冷しておいたつゆにねぎを入れ完成です。

  4. 4

    いただきま～す。

コツ・ポイント

つゆも、ソーメンもキンキンに冷していただきましょう。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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