塩すだちぶり大根

クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775

いつもの醤油味のブリ大根とはまたちがってさっぱり簡単にできるブリ大根です♪
このレシピの生い立ち
すだちをたくさん頂きましたのでたくさん食べれるように^ ^

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材料

  1. 大根 10cm
  2. ぶり 2切れ
  3. 100cc
  4. 昆布 小さじ2
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1/2
  8. 大さじ1
  9. すだち 1個

作り方

  1. 1

    大根は3ミリの半月切りにする。
    フライパンに水を入れ大根を煮る。

  2. 2

    ぶりは熱湯で臭みをとる。

  3. 3

    すだちは1ミリの輪切りにして種を取っておく。

  4. 4

    ブリをいれ、酒、みりん、昆布茶も入れ落とし蓋をし7分中火で煮る。

  5. 5

    すだちを入れる。あまり煮てしまうと苦くなるので片栗粉を水で解いたものでさっとあえる。

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レシピ作者

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