くりクリーム(記録用)

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kekemiso
kekemiso @cook_40299460

栗で作ったキャラメルクリームです。
このレシピの生い立ち
栗をたくさんもらったので、キャラメルと合うんじゃないかと思い作ってみました。

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材料

  1. 栗 100g
  2. 牛乳 大さじ3
  3. 砂糖 30g
  4. 6g程度のキャラメル 20個

作り方

  1. 1

    あらかじめ茹でてくり抜いていた栗をミキサーなどで細かくしておく

  2. 2

    牛乳大さじ3を鍋にかけ、キャラメルを入れて中火にかけて溶かしていく

  3. 3

    砂糖を入れ、また弱目の中火にかけて溶かしていく

  4. 4

    ある程度溶けたらミキサーで砕いていた栗を入れて溶かして出来上がり

コツ・ポイント

少しつぶつぶが残った方が食感が楽しくなります。

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