動画レシピ鶏むね肉なすのマヨウスター炒め
おなかがぺこりん @cook_40283044
マヨで鶏むね肉はしっとりやわらか、ごま油、ウスターソース、コンソメ、塩胡椒の旨味を吸わせながら炒めるなすもとろ～りです。
このレシピの生い立ち
インスタのリールの曲で、角田さんの「叩け潰せ～」という曲を見つけて、きゅうりは昨日使ったし、なすしかないけど、なすを叩き潰して曲に合わせようとひらめきました。この曲からこの料理が誕生しました。
アプリでひらく作り方
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鶏むね肉は縦５cm横１cm幅に切り、ボウルに★と入れて、混ぜ合わせ、１０分そのまま置く。
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なすはへたを切り落とし、ピーラーなどで皮をむき、麺棒などで叩き、半分に割り、更に叩いて、縦に裂いて小さくちぎる。
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- 3
ごま油を熱したフライパンに、鶏むね肉を入れて、色がかわるまで炒める。
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- 4
なすを加えて、なすに塩胡椒を少々ふりかけ、なすがしんなりするまで炒める。
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https://youtu.be/nhDIfjHm5U0
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コツ・ポイント
ごま油をサラダ油などに代用できます。
鶏むね肉を鶏もも肉に代用できます。
なすの皮をむくことで、歯触りがいいです。
リアクション
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