豚コマとニラの玉子とじ
アイコ15 @cook_40296491
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに胡麻油をひいて、みじん切りにした生姜とにんにくを加熱する。
※中火 -
- 2
にんにくの香りがだったら、豚肉を加えて、塩と黒胡椒をふり、ほぐしながら炒める。
※強火 -
- 3
豚肉の色が変わり始めたら、石づきを切り手でほぐしたしめじを加えて炒め合わせる。
-
- 4
ボウルなどに卵を割り入れ、マヨネーズを加えたら溶いておく。
-
- 5
【3】の豚肉の色が変わったら、合わせておいた醤油、紹興酒、てんさい糖を回し入れ、炒め合わせる。
-
- 6
サッと洗い、3〜4cmに切っておいたニラを加える。
-
- 7
全体を混ぜ合わせたら、【4】の溶き卵を回し入れる。
-
- 8
蓋をして、1〜2分、蒸し焼きにする。
※中火 -
- 9
こんな感じ。
-
- 10
お皿に取り分けて、できあがり。
-
コツ・ポイント
・合わせ調味料を加えたら、焦げないようにする。
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