揚げ茄子とキノコのバター醤油炒め！

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TakeFire☆ @cook_40296466

茄子は油と仲良しだよね〜で、キノコとバッター醤油炒めは最強〜(ノ*´∀｀)ノ
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材料

5人分
  1. 茄子 2本
  2. オリーブ油 適量
  3. バター 適量
  4. 舞茸 適量
  5. シメジ 適量
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    茄子を縦にスライスしサラダ油で揚げます。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、バターを引き舞茸、シメジに塩胡椒して炒め、しんなりしたら揚げ茄子を入れて軽く炒めます。

  3. 3

    ②に醤油を垂らして軽く和えたら完成です。

コツ・ポイント

茄子は油で揚げてから炒めてね〜
(人*´∀｀)｡*ﾟ+

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