はんぺんと海老のふんわり焼き

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Yhana0924
Yhana0924 @cook_40095716

手軽な材料で簡単一品、おつまみにも、お弁当にもよいですよ
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材料

10個分
  1. はんぺん 2枚
  2. むきエビ 10〜15尾
  3. 卵 1個
  4. 刻んだ長ネギ 大さじ2
  5. ＊片栗粉 大さじ2
  6. 　酒 大さじ1
  7. 　鶏ガラスープ顆粒 小さじ2
  8. 　醤油 少々
  9. 　マヨネーズ 大さじ1
  10. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    はんぺんは荒めにちぎっておく、海老は形が残る程度に包丁でたたいておく

  2. 2

    材料全てをざっくり混ぜ合わせ、10等分に丸める

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2を並べ、真ん中を少し指で凹ませ、中火で裏表焼く

  4. 4

    軽く焦げ目がついたら弱火にし、蓋をして3〜5分加熱して出来上がり

  5. 5

    そのままでも味はついていますが、ポン酢、わさび醤油、マヨ醤油などお好みのものをつけてどうぞ

コツ・ポイント

2で、手にサラダ油をつけると丸めやすいです。焼き上げる時、火がつよすぎるとパンパンに膨らみ冷めるとしぼんでしまうので優しく焼いてあげてください。お弁当にも良いですよ！

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レシピ作者

Yhana0924
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