切り干し大根としめじのマリネ

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mako___ @cook_40296844

シャキシャキ食感!切り干し大根マリネ♩
このレシピの生い立ち
切り干し大根をマリネ風にアレンジしました。

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材料

  1. 切り干し大根 25g
  2. しめじ 1/2袋
  3. ◯酢 大さじ3
  4. ◯塩 小さじ1/2
  5. ◯胡椒 少々
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻し、ザルにあげ水けを絞っておく。

  2. 2

    ◯の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    耐熱容器に、食べやすい大きさに切ったしめじを入れ、①の切り干し大根と②の調味料を入れ600Wの電子レンジで2分加熱する。

  4. 4

    加熱後、全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・切り干し大根の水けをよく絞る。

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