アプリでひらく作り方
- 1
厚手鍋に里芋、調味料を加えて弱火でふたをして煮る。
- 2
時々鍋をゆすって里芋を転がしながら味をからませる。
- 3
汁気がなくなってきたら器に盛り付けて焼ねぎを加える。
コツ・ポイント
奥越前の里芋は、小ぶりながら身の締まりがよく、煮くずれしにくく、皮がやわらかく、まろやかな甘みと粘りが特徴です。
リアクション
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