厚揚げのこくうま焼き

すみま～る's cooksnap of when they made 厚揚げのこくうま焼き.
クック4649★'s cooksnap of when they made 厚揚げのこくうま焼き.
男だって簡単料理
男だって簡単料理 @cook_40114376

厚揚げのステーキ、味つけは生姜と醤油だけじゃない、めんつゆを使ったちょっと甘めのこくうまステーキ。
このレシピの生い立ち
厚揚げのステーキ、いつもは生姜と醤油の味付けだったんですが、味変を考えて調味料をバターとめんつゆにしてみた。

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材料

１～２名分
  1. 厚揚げ豆腐 1枚
  2. サラダ油(炒め用) 少々
  3. バター １欠片（約10ｇ）
  4. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  5. （あれば）小口切りネギ 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げ１枚分ですが、こういった小さなタイプでもOK。

  2. 2

    厚揚げを食べやすい大きさに切る。さいころ状でもOK。

  3. 3

    火は弱めの中火。サラダ油をひいたフライパンに並べて、箸でひっくり返しながら焼く。

  4. 4

    火を弱火にしてバターを入れる。全体に絡まったら、めんつゆを入れ、さらに絡める。器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

1.フライパンは卵焼きタイプの物を使うと便利です。
2.茶色い料理なんで、小口切りの小葱とかを添えると彩りと味がさらに良くなるかと。
3.めんつゆは多少多めでもOK。なので、味が薄いと思えば、出来上がりにちょっと追加で掛けても良し。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

男だって簡単料理
男だって簡単料理 @cook_40114376
に公開
普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/
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