豚肉と厚揚げの炒め物

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ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659

めんつゆの甘めの醤油味付けで　豚バラの油と厚揚げが抜群に合い　更に一緒にお野菜も美味しく頂けます。子供たちもペロリですョ
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べさせたくて考えた１品です。

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材料

4人分
  1. 豚バラ ２００ｇ
  2. 厚揚げ １枚
  3. 玉ねぎ １/2個
  4. 長ネギ ２/3本
  5. 人参 １/2個
  6. 酒 ３０ｃｃ
  7. みりん ３０ｃｃ
  8. めんつゆ １５ｃｃ
  9. 砂糖 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。厚揚げは縦半分に切り横に短冊切り玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め薄切り人参は細切りにしておく

  2. 2

    豚バラをフライパンで炒めて色付いてきたら、野菜、厚揚げも一緒に入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    そこへ砂糖、めんつゆを入れてからめ、更に酒、みりんを入れて弱火にし、ふたをして味が染みるように１～２分炒め煮にする。

  4. 4

    ふたを外して最後にもう１度強火にして汁けで味をからませてでき上がり！！

コツ・ポイント

モヤシやピーマン、ゴーヤなど・・まだまだこの味付けでたっぷり野菜を入れてアレンジできます。

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レシピ作者

ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659
に公開
娘と息子も社会人へと成長しました。子育て中はずっと子供中心で来てしまいました(^_^*) 申し訳なかった主人に　今後は尽くす様　健康にも気をつけて　美味しい食事を出せる様に　皆様のレシピを参考に頑張りたいと思います。今は夫婦であちこち旅行するのが楽しみです。宜しくお願いします。
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