あじのフライ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
生のあじが手に入ったら，フライにして揚げたてをどうぞ。焼魚とは違った味わいがあります。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
あじの開きに塩，コショウを振る。
- 2
卵は溶いて，分量の水を加えてよく混ぜる。
- 3
１に小麦粉をつけ，２の溶き卵にくぐらせ，パン粉をつける。
- 4
１８０℃の油で４～５分揚げる。
コツ・ポイント
あじの大きさや身の厚さで，揚げ時間は調節してください。
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