失敗しない茶碗蒸し
チアキッチン @cook_40414257
茶碗蒸しは重さを量れば絶対に失敗しない
おでん出汁やうま煮のスープで作れば具がいらないくらい美味しい
このレシピの生い立ち
いつでも食べたい
アプリでひらく作り方
- 1
卵の重さを量る
3倍の出汁、塩を混ぜる
おでんつゆの残りなどを使う場合は塩、味付け不要 - 2
器に凍ったままの枝豆、解凍した海老などの具を入れて卵液を漉しながら注ぐ
-
- 3
アルミホイルで蓋をする
-
- 4
沸騰したお湯に蒸し器を乗せて中火で3分、弱火で10分蒸す
火を止めて3分
コツ・ポイント
出汁を引いてもいいけど、前日のおでんのつゆや野菜の出汁煮のスープが残ってればそっちの方が美味しい
具はなんでもいい
リアクション
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