まぐろともやしとピーマンの炒め物
うさこのおうち @cook_40094213
まぐろの切り落としを使った野菜炒めです。ヘルシーで味付けが簡単です。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが特売だったので安価なもやしと炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは食べやすく切る。余分な水分を拭き取って下味を揉み込み20分浸す。
- 2
1のまぐろに片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れてまぐろを両面しっかり焼いて1度取り出す。
- 3
ピーマンの種を取り出して太めの千切りにする。もやしとピーマンを炒める。
- 4
加熱されたら焼き肉のタレで炒める。まぐろを戻し入れて仕上げに醬油を回し入れて炒める。
コツ・ポイント
焼き肉のタレはメーカーにより味が異なるので味見をして調整しながら入れてください。
お刺身の残り物でも大丈夫です。
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