簡単♪まぐろ＆トマトの漬け丼／アヒポキ風

あいママ's cooksnap of when they made 簡単♪まぐろ＆トマトの漬け丼／アヒポキ風.
梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

まぐろのアヒポキ丼にトマトを加えて、量増し＆さっぱりどうぞ♪
白飯に漬け汁ごとかけて丼に。卵黄をのせてユッケアレンジも。

このレシピの生い立ち
自身のレシピ：サーモンアボカド丼（アヒポキ風）をアレンジしました（レシピID : 21703044 ）。

まぐろと同じ赤色で量増し、節約しながらもさっぱり美味しく食べらえるよう仕上げました。ごま油が香り、食欲のない時期にもお勧めです！

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材料

２～３人分
  1. 白飯 ２～３人分
  2. まぐろ柵（生食用) ２００ｇ
  3. トマト（ミディトマト、ミニトマト） １５０ｇ
  4. アボカド １個
  5. ●醤油 大さじ３
  6. ●みりん 大さじ１．５
  7. ●ごま油 大さじ１
  8. ●にんにく（おろし） 小さじ１
  9. レモン汁 大さじ１
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    まぐろ、トマト、アボカドは一口大に切る。

    ※アボカドは、レモン果汁を混ぜ合わせる（変色防止の為）。

  2. 2

    ボウルで●を混ぜ合わせ、①を漬け込む（１５分以上）。

  3. 3

    器に白飯を盛り付け、②をかける（汁ごと）。

    白ごまをトッピングして完成。

コツ・ポイント

・具材の漬け込み時間は１５分以上です。一晩漬け込んでも美味しいです。

その場合、まぐろの色は若干悪くなりますが、トマトの鮮やかな赤色で、丼全体は美しいです♪

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
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愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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