簡単！ぬか漬け(古漬け)の塩抜き
だんどり亭 @dandori
古漬けの簡単塩抜き裏技。
ほんだしで塩が抜けすぎず美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
1週間以上漬けこんでしまった胡瓜のぬか漬け、しょっぱいすっぱい古漬け、かずのこの塩抜き裏技を使ってみたら、酸っぱすぎない美味しい古漬けになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜のぬか漬けを輪切りにして軽く水洗い。
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- 2
タッパーにうつし、ほんだしをかけ、水をひたひたに加え、冷蔵庫でひと晩。
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- 3
水洗いし水けを切る。
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コツ・ポイント
簡単お節！数の子の塩抜き(黄金比) ID:19609823
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