豚肉とオクラのみぞれ煮

さくさきら
さくさきら @cook_40129923

20分で簡単調理。1年生の息子も大好きな和食です
このレシピの生い立ち
美味しそうなオクラを買ったので、生姜焼きの予定から、より味と食感を感じるみぞれ煮に変更しました

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材料

  1. 大さじ1
  2. みりん 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 大根 輪切りで10cm
  6. オクラ 5本
  7. 豚肉 200~300g

作り方

  1. 1

    フライパンに酒、みりん、砂糖、醤油、皮をむいておろした大根を入れる

  2. 2

    洗って三等分に切ったオクラを加え、中火で絡めながら炒める

  3. 3

    煮たったら豚肉をいれて、絡めながら炒める

  4. 4

    再度煮たったら、弱火にして蓋をし、5分放置する

  5. 5

    お皿に盛ったらできあがりです

コツ・ポイント

豚肉は薄切りがおすすめです。
味が染みやすく、柔らかく、すぐ火が通ります。

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レシピ作者

さくさきら
さくさきら @cook_40129923
に公開
夫と7歳の息子と暮らす、フルタイムワーカーおかんです
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