桜鯛の手まり寿司 

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

桜鯛の手まり寿司 

このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鯛の下側の身 6-8柵
  2. 桜の塩漬け 少々
  3. 菊花 少々
  4. 笹の葉  4枚
  5. 2合
  6. 昆布 1片
  7. 80ml
  8. 砂糖 30g
  9. 6g

作り方

  1. 1

    ① 炊飯器に洗い米と昆布を入れ、水の目盛より大さじ4を減らして加え炊飯する。

  2. 2

    ② 炊きたてのご飯を寿司桶にとり、砂糖を溶かしたAを切るように混ぜて酢飯をつくり冷ます。

  3. 3

    ③ 鯛は中骨を取り除き、皮を引き、薄造りにする。

  4. 4

    ④ 酢飯をひと口大に握り、鯛をのせて丸く握る。

  5. 5

    ⑤ 桜の塩漬けは水に10分浸けて塩抜きし、水気を切る。

  6. 6

    ⑥ 器に笹の葉を敷き、握った手まり寿司を盛り、桜・菊花の花びらを飾る。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
もっと読む

似たレシピ