豚こま切れ肉の唐揚げ風(揚げ焼き)

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

にんにく、生姜がきいた豚肉で、お腹満足のご飯もりもりの一品です♪
揚げ焼きなので、油の量が少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 ※ 250g
  2. 酒 ※ 大さじ1
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) ※ 大さじ1
  4. にんにくすりおろし ※ 小さじ1
  5. 生姜すりおろし ※ 小さじ1
  6. 塩 ※ 少々(小さじ1/8程度)
  7. 胡椒 ※ 少々(小さじ1/8程度)
  8. 薄力粉 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. オリーブオイルorサラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料の※をビニール袋等に入れ、揉み込む。
    可能であれば、15分以上つけておくとより味がしみます。

  2. 2

    薄力粉と片栗粉を混ぜる。

  3. 3

    豚肉をたこ焼き位のサイズにぎゅっと丸め、手順2の粉をまぶす。

  4. 4

    油で揚げ焼きにし、こんがり焼き色がついたら、完成♪

    火加減は、中火よりの弱い弱火で。

コツ・ポイント

食べる際に練り辛子やマヨネーズをつけて食べても美味しいです。

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レシピ作者

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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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