季節のお野菜ポトフ

お好みの旬野菜を用意。今回は春キャベツ、春人参、新玉葱、ズッキーニ。

野菜を適当な大きさ・形に切る。

鍋に野菜、水、洋風だしの素を入れる。

蓋をして中火にかける。

フツフツとしてきたら火を弱め、野菜に火が通るまで煮込む。

器に盛ったらお好みで黒胡椒やパセリをかけて完成。

だしはコンソメやブイヨンなどお好みの洋風だしでOK!!水の量に合わせて調整して下さい。