筍を餃子の皮で挟み焼き

はじめてのつくれぽをする
まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

冷めても美味しく、ワンフィンガーで食べれるのでおつまみにもいい
このレシピの生い立ち
頂いた筍を余すことなく美味しく、飽きることないようアレンジしてみた
#餃子の皮　#餃子アレンジ　#筍　#筍アレンジメニュー
#簡単　#おもてなし　#パーティー

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材料

14個分
  1. 餃子の皮 14枚
  2. 大葉 14枚
  3. 筍 14切れ
  4. 【肉だね】A
  5. 豚ひき肉 100g
  6. 醤油麹 小さじ1
  7. 生姜汁 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. 玉ねぎみじん切り 1/4個
  11. しめじのみじん切り 5本程度
  12. 大葉のみじん切り 3枚
  13. 塩麹 小さじ1
  14. サラダオイル 適宜

作り方

  1. 1

    餃子の皮で挟むだけ
    ホットプレートで一気に焼けば沢山できる
    #簡単なのに手が込んで見える

  2. 2

    豚ひき肉にAの材料を入れ混ぜる　

  3. 3

    餃子の皮に大葉、たね、薄切りにした筍を置いて半分ほど水で止める

  4. 4

    プレートの170度でサラダオイルを少し垂らして片面を焼く

  5. 5

    焼き色がついたらひっくり返して5分焼く

  6. 6

    蓋をして大さじ1の浄水を入れて5分蒸す

  7. 7

    お好みで蓋を開けて少しサラダオイルを回しかけて3分ほど焼くとパリッと度合いが増します

コツ・ポイント

肉だねを粘りが出るまで混ぜて準備しておけば包むのは簡単なので焼きたい時に包んで焼けば更に気軽に作れます

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レシピ作者

まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462
に公開
発酵食エキスパート　発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに！さっと作れて　作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です＃麹にはまりレシピ改良しています＃菌活＃醤油麹＃塩麹
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