マヨネーズで食べるさばの竜田揚げ
ちくのん @cook_40414214
さばは生臭いという方、マヨネーズで食べるとおいしいですよ。中骨取りの写真も掲載♪
このレシピの生い立ち
さばの竜田揚げを作った時に味がうすかったので、魚のフライはマヨネーズで食べるよなあとつけて食べたら意外なうまさ♪
アプリでひらく作り方
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三枚おろしのさばは中骨が残っています。
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毛抜きで骨を尾っぽの方から抜いていきます。
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- 3
２センチ幅ぐらいに切り、酒大さじ１、濃口しょうゆ小さじ２、おろし生姜小さじ1/2を混ぜて20分ぐらい漬ける。
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- 4
片栗粉をまぶす。
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- 5
１センチぐらい油を入れたフライパンで揚げる。皮目から揚げます。
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- 6
油を切ってマヨネーズで召し上がれ。
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コツ・ポイント
マヨネーズで食べるとサバのくさみが抑えられます。マヨネーズつけるのでさばの漬け込みは薄味にしてください。
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