干し椎茸が主役！ うまうま煮物
オモシロ母さんメモ @cook_40427813
お肉よりも椎茸が多いのではないかという
椎茸のうまみたっぷりの煮物です。
このレシピの生い立ち
干し椎茸の賞味期限が、、、過ぎていて
気づいてすぐ全部使いました！セーフ！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は水で戻す。（コツ参照）
にんじんとごぼうは小さめの乱切り。鶏肉は好きな大きさにカット
今回はムネ肉でしたがモモ推奨 -
- 2
ごま油を敷いた深めのフライパンに
まず鶏肉を炒めます。ここで塩胡椒しておきます。 -
- 3
肉の色が変わったら
にんじんとごぼうも入れて炒めます。 - 4
戻し汁にはゴミのようなものがあるので茶漉しで取り除きました。
※気にならない方は省略してね -
- 5
戻した椎茸と椎茸の戻し汁
お酒、砂糖、鰹だしを入れて
（醤油はまだ入れない）10分くらいグツグツ。 -
- 6
醤油をいれたら落とし蓋みたいにして弱めの中火で20〜30分煮る。
-
コツ・ポイント
うまみたっぷりの椎茸の戻し汁を使うこと。
タッパーに軽く洗った干し椎茸と水を入れて
冷蔵庫に一晩置きました。数日はもちます。
リアクション
レシピ作者
子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。10分あれば、炊飯器のスイッチを押して味噌汁を作ることならできます。そして、気づけばもう一品作っているものです笑中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。オモシロ母さんマコhttps://www.instagram.com/true.child.kanazashi/
もっと読む 似たレシピ
鳥もも肉と干し椎茸の素朴な美味しい煮物
素朴だけど、鶏+干しシイタケのうまみたっぷりでしっかり味付け！ほっこり食べたくなる煮物(^^)
干し椎茸の煮物。
椎茸の旨味たっぷり
干し椎茸の甘辛煮
甘さの後からじわりと辛さがくる、そんな椎茸の煮物です。
鶏肉と干し椎茸の煮物
簡単！ごはんによく合う煮物です。
クニマル 
干し椎茸のおだしたっぷり 筑前煮風煮物
筑前煮風というのは、野菜より干し椎茸を重視したから。椎茸やこんにゃくでダイエットもほんのちょっと意識しました。
干し椎茸と高野豆腐の煮物
甘過ぎない優しい味の煮物です。
干し椎茸入り☆切り干し大根煮
ごま油で炒めた具材を椎茸の戻し汁で煮ることで、とても風味の良い、美味しい健康常備菜が出来上がります。
harunago♪ 
干し椎茸の煮物
干し椎茸の戻し汁をふんだんに使っているのでしっかり美味しい煮物です。
干し椎茸とめんつゆでカンタン煮物
カンタンで誰でも失敗なく作れる椎茸の煮物です。１０数種類のめんゆつを試して誰でも美味しくできるものを選びました。
干し椎茸の煮物
あまり濃い味ではありません。椎茸も昆布も食物繊維がたくさん摂れますよ。
干し椎茸の出汁が決め手の筑前煮
出汁が出る干し椎茸。たくさん使いたいけどお値段もそれなりに。ならば生椎茸を足し、干し椎茸は出汁で活躍してもらいましょう。
干し椎茸の煮物
天日干しのパワーを食卓に！干した椎茸は生のものよりビタミンDが８倍以上なんです。積極的に食卓に取り入れましょう♪
煮物だしで作る|干し椎茸と豚肉の炒め煮
味付けは煮物だしだけ！ぷりっぷりの椎茸の旨みが染み渡る美味しさです。
干し椎茸で☆佃煮風椎茸の煮物
佃煮まではいかないけど、濃いめの味付けで美味しい煮物ができました☆ご飯が進みます！
♡ＲMY♡mom 
簡単☆手羽元と干し椎茸の煮物
話題入り＆人気検索トップ10入り＆カテゴリ掲載♪干し椎茸の戻し汁を利用するので簡単にこくのある煮物ができます☆
乾物たっぷり煮物
天然のうまみたっぷり！純粋素材で深いうまみの煮物です♪
干し椎茸の煮物
干し椎茸を使って煮物を作りました。干し椎茸のうまみはたまりたせん。
具材たっぷり！サツマイモと豚バラの煮物
サツマイモの甘みと椎茸のうまみでパクパクいけちゃいます。子どもが喜ぶ、大人も元気が出る煮物です。
やまモン． 
【優しい味】ひじきの煮物
しいたけを沢山使ってウマミUP！優しい味です。
うぃる＊ 
根菜が沢山食べられる筑前煮
体を温める根菜類たっぷりの煮物です。体を芯から温めよう～
ぶりと干し椎茸の中華煮
旬の寒ブリと長ねぎ。椎茸の香りと筍の味わいが絶妙な逸品ボリュームがあってほっこりする味です。
筑前煮☆鶏肉たっぷりうまうまうまうま
鶏肉たっぷり！ご飯がもりもりすすんで止まらない味付けです。
干し椎茸×昆布だしでひじきの煮物♪
干し椎茸と昆布のおだしでひじきの煮物♪シンプルですが、うまみたっぷりで美味しいです♪
干し椎茸の甘辛煮
常備菜に便利な煮物です。刻んでちらし寿司の具材に、またそのまま一品おかずにも。＜レシピ提供：井上穹子さん＞
フライパンでできる！かんたん煮物
寒い季節は野菜たっぷりの煮物であたたまろう♪
大好き♪しみしみ筑前煮
とにかく筑前煮が大好き♪しみしみ筑前煮です♪材料は私の中で欠かすことの出来ない６品を使用！あとはお好みで！
大根と椎茸とちくわのしっとり煮♪
あっさり味の煮物が食べたくて、しいたけの戻し汁と練り物のうまみで煮ました。ホッとします☆
干しシイタケの甘辛煮
干しシイタケの甘辛煮
簡単★干しシイタケと大根の和風煮物
超簡単！材料はシイタケと大根とネギのみ！シイタケの旨みが大根に染みて美味しいよ！
★圧力鍋★切干大根の煮物
圧力鍋 第3弾。切干大根の煮物。ニンジンやしいたけ等、具沢山の方が好きです＾＾一晩置いた煮物は美味しいです。
みるきーうぇい その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22613527
