レンジで簡単！切り干し大根と人参ナムル

なおみんちょる☆'s cooksnap of when they made レンジで簡単！切り干し大根と人参ナムル.
NECOROB
NECOROB @cook_40120763

はりはり食感が楽しめる切り干し大根を使った副菜です。
レンジで簡単に一品作れます！
このレシピの生い立ち
宮崎県産の切り干し大根をいただき、定番の煮物以外で副菜を作りたいと思いました。気温も高くガスを使わずにレンジで作れるし、副菜にもってこい！でした。

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材料

2〜3人分
  1. 切り干し大根 15g
  2. 人参 1/3本
  3. 水 大さじ1
  4. ☆中華だし（顆粒） 大さじ1/3
  5. ☆砂糖 大さじ1/3
  6. ☆醤油 大さじ1/3
  7. ☆ごま油 大さじ1
  8. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根はボウルに入れ、水洗いし、15分ほど水につけて戻します。
    人参は斜め切りにした後、千切りにしておきます。

  2. 2

    耐熱容器に、１）の素材を入れ、大さじ１の水を回しかけ、レンジで3分チンします！

  3. 3

    ☆印の調味料をボウルに入れ全体を混ぜ、２）の素材を入れて全体に味を馴染ませます。

  4. 4

    仕上げに、白ゴマを振って、全体を和えれば出来上がり！

コツ・ポイント

今回は中華だし（創味シャンタン）を使ったので、塩なしにしました。
柔らかめの切り干し大根がお好みの方は、先にレンジで1分加熱すると良いですよ。
冷蔵庫で一晩おくと味が馴染みます。

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レシピ作者

NECOROB
NECOROB @cook_40120763
に公開
食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。要介護の母の食事づくりのために始めた、副業の調理仕事も今年で3年目
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