ゴーヤとツナのマヨあえ
とびぞお @cook_40035388
なかなか使い切らないゴーヤ消費の為、苦味の気にならないマヨ和えにしてみました。
パプリカと人参のカラフルさがお気に入り♪
このレシピの生い立ち
暑い日にはゴーヤだね、と思って１本買ったんですが、なかなか使い切らないので・・・少しでも苦味を感じないマヨ和えにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種を取って２ミリほどの厚さにカット。塩でもんで水分がでたらさっと洗って、さっと茹でる。
- 2
飾り用のパプリカと人参をこまかーくみじん切りにする。
- 3
ゴーヤ・ツナ・マヨを混ぜて、2.の人参＆パプリカを加えてさらに混ぜる。
コツ・ポイント
ゴーヤを塩もみして茹でると苦味が抑えられるそうですよ。
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