しょうが焼コクMAX★

酒・みりん．しょうゆ・さとう・みそ・ごまドレッシングを合わせ、よ〜く混ぜます。今回はキューピーのごまドレッシングを使っています。ゴマだれとかでも良いですよ。

しょうがをおろして、絞り、１のたれに合わせます。汁だけにしてください。しょうがの繊維は焼くときに焦げやすいので…。しょうが焼という料理だからといってたくさん入れないのがコツ。ほんの少し入れましょう(^^)/

しょうが焼のお肉を漬けます。漬け込まなくても良いです。なじませてください。

フライパンにサラダ油を引いて、中火にかけ、お肉を焼きます。そのときに、大さじ２のたれも一緒に入れて焼きます。

たれを煮詰めながら、絡めるようにお肉を焼きます。火が強いとたれが焦げて悲しい状況になります。ご注意を(> <)たれが煮詰まってきたら弱火にしてください。しょっぱくなりすぎないように頃合いをみて、火から下ろしましょう。