大根エリンギのオイスターソース炒め
ちーこりん @cook_73819453
大根1本98円！安い。エリンギの食感と大根の食感「ザクっ」は相性抜群。
大根ってうまみを吸ってくれる素敵な野菜。大根役者って必要不可欠な役者ってこと？？wwww
このレシピの生い立ち
今が旬のお安い大根を美味しく食べたかったから☆
弟のお弁当にも入れたら好評でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、横半分に切る。格子木切りにする。
エリンギとハムは横半分に切って、短冊切りにする。 - 2
フライパンを熱し、ごま油を注ぐ。大根、エリンギ、ハムをいれ、油を絡めたら、☆を投入。
- 3
強火で炒めて、大根が茶色くなったら火を止め、器に移す。
出来上がり♪ - 4
☆話題のレシピ☆
2019年1月27日、
つくれぽ10人達成しました^ ^ありがとうございました！ -
コツ・ポイント
「炒める」は「少」ない「火」、と書きます。弱火ではなく、野菜類に火にあてる時間を少なく、ということです。よって、「強火で短時間」が炒めるの基本です。
焦げるのでは？と不安な人、思い切ってやってみて下さい！！
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