サムジャン風味豚のしょうが焼き
ゆるっとmascle @cook_58107938
いつものしょうが焼きをサムジャン風味で コチュジャンよりマイルドで辛くないですよ (^.^)
このレシピの生い立ち
ちょっと変化球です
アプリでひらく作り方
- 1
バットにおろし生姜、醤油、日本酒、みりん、サムジャンを合わせます
-
- 2
お肉を入れてタレを絡めます
-
- 3
「なんとなく」な感じに片栗粉をまぶします 全体にではなくてところどころって感じ
-
- 4
フライパンに油（分量外）を温め肉が重ならないように２人前ずつ中火で焼いていきます
-
- 5
キャベツ、ニンジンを太目の千切りにし耐熱容器に入れ、塩、胡椒、オリーブオイルで和えて電子レンジに４～５分かけます
- 6
焼きあがったら漬け汁をまわしかけ火を強くしてまとわりつかせてできあがり
コツ・ポイント
なんとなく の片栗粉の付け方は 土井正晴さんのレシピで覚えました 程よくタレが絡みます
サムジャンはチョンジョンウォンのスンチャンサムジャンを使っています
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