難しい事無し！簡単刻み昆布きんぴら
altea @cook_42924211
簡単に出来ておなかも満足。常備してお弁当にも。
このレシピの生い立ち
たくさん食べてもカロリーが気にならない食材と言えば昆布！と思い、いつも食べているきんぴらに入れてみたのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
刻み昆布は水で戻しておく
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、千切りにした人参、ごぼうを強火で炒める
-
- 3
人参がしんなりしてきたら、戻しておいた昆布を投入。
（強火のまま） -
- 4
１〜２分炒めて昆布の水分が無くなって来たら、酒、こんぶつゆ、醤油をフライパン2周分回しかける。（強火のまま）
- 5
全体を混ぜ合わせたら、はちみつ投入。
（砂糖でも良い。）
全体を混ぜ合わせてから中火に。 - 6
中火のまま蓋をして５分。途中、2回ほど混ぜ合わせて煮汁が全体に行き渡るように。
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
焦がさないように火加減に注意する。火が強めのコンロであれば、蓋をするとき弱火に。
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