簡単♪かわいい♪柿の白和え
くみねる @cook_40106551
ごまをするのは面倒なので、市販の練りごまを使って簡単に美味しい白和えのレシピです。
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたので、いつも食べてる白和えにしてみました。
ねりごまを使う白和えの衣は母親から教わりました。
今回は柿を入れたので甘さは控えめにしてみました。
ほうれんそうの白和えを作るときは、砂糖とみりんを大さじ１ずつくらい入れて甘めに作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はクッキングペーパーで包みしばらくおいて自然に水切りする。
- 2
柿はへたの部分を切って中身をスプーンでくりぬく。中身はあらみじんに刻む。
- 3
春菊は洗って小さく切ってラップに包んで２分くらいレンジにかける。水分を絞って冷ましておく。
- 4
ボールに豆腐を入れてスプーンでつぶす。☆の材料をすべて入れてなめらかになるように混ぜる。
- 5
柿と春菊を混ぜて、柿の器に盛り付けたらできあがり～
コツ・ポイント
柿の器はかわいいけど、普通に皮をむいたほうが中身はいっぱいとれます・・・。
柿が甘いので白和え衣は甘さ控えめにしました。
春菊がほろ苦いのと緑がきれいです。
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