秋味♪ 柿とほうれん草の白和え
らるむ。 @cook_40064457
脱☆田舎の白和え。
練り胡麻で上品な仕上がりです♪
柿がアクセントに☆彡
このレシピの生い立ち
苦手だった白和えを、食べやすい味に簡単アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はパックから出し、キッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせる。
電子レンジ（強/500ｗ）で2分ほど加熱する。 -
- 2
豆腐を新しいキッチンペーパーで包み、豆腐を押すようにしてもう一度水気を切る。
- 3
小鍋に水を少量沸かし、白だしを加えてしめじを煮る。
火を止めたら、煮汁に水気を絞ったほうれん草を加えて浸しておく。 -
- 4
柿はよく洗い、フタとして使えるようにヘタごと上部を切り落とす。
（横から見て上部1/4～1/5くらいの位置で切る） - 5
柿の中身をくり抜き、種を取り除いて食べやすい大きさに切る。
（具に使うのは1個分） -
- 6
すり鉢に豆腐を入れすりこ木ですり潰し、◎の調味料を加えて混ぜる。
-
- 7
汁気を切ったしめじとほうれん草、水気を拭いた柿を加え、全体を混ぜ合わせる。
-
- 8
味見をし、薄いようなら調味料を少しずつ足す。
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、時間があれば重石をのせて水切りする方が美味しいと思います。
すり鉢がなくても、泡立て器で豆腐をよく潰せばOK。
リアクション
似たレシピ
柿の白和え
柿de白和え
moko221 
秋の味！！柿としめじの白和え
秋の味覚、柿としめじを使った白和えです。柿の甘さがおいしいです。簡単にできますよ！
柿の白和え
柿の甘さと、白和えの塩味コラボが最高です。
クックmasayo☆ 
秋の味♪柿としめじの白和え
柿の実に詰めるだけでちょっとお洒落に♪和食のおもてなしに。具は軽く煮て和え衣と和えるだけです。
秋の白和え・柿
柿ときのこをクリ−ミィな白和え衣で。
柿とほうれん草の白和え
秋にぴったり、柿が入っている白和えです
時短でも美味しい！春菊と柿の白和え
旬の春菊と柿の白和えです。材料少なく、簡単にできるので白和えのハードルが下がります(^^)春菊の風味と柿の甘みが最高！
柿とほうれん草の白和え
この時期の旬“ほうれん草”＆“柿”で白和えを作りました。旬のものは栄養価が抜群でおすすめです♪
柿の白和え
旬の柿を大好きな白和えにしました。
ほうれん草と柿の白和え
白和えに柿、とってもおいしいです☆お醤油を使わないので、水っぽくなりにくいですよ^_^
老舗料亭直伝！柿とカニの白和え
創業100年を超える「大正館」で代々受け継がれてきた白和え。白和えの和え衣をアレンジした柿のおもてなし料理をご紹介！
柿の白和えｰ水きりはレンジで!
レンジで簡単に白和え。練りごまも使って、季節の果物、柿を入れました。
柿と法蓮草の白和え 香ばしい胡桃入り
秋の味覚☆柿の甘味がフワッとする中に豆腐の上品な口あたり。胡桃の香ばしさと豆腐の甘さ、ほうれん草のシャキシャキを楽しむ品
柿とヒジキで☆秋の白和え♪
柿の季節だけの白和えです。チョット甘めですが、きゅうりを入れてサッパリ。
柿の白和え
白和え柿の白和え
太秋柿の白和え
まるでスイーツ!!秋の味覚の太秋柿を使った白和え
ほうれん草と柿の白和え
旬の柿を入れてフルーティな白和え
柿と小松菜の白和え
小松菜と柿を使った少し甘めの白和えです
柿とほうれん草の白和え
やみつきになる柿の白和え！お酒も進むし、後もう一品って時に。
☆dolphin☆♫ 
柿の白和え
今が旬の柿を使って、白和えを作ってみました。自然な甘みで美味しいよ。
柿の白和え
柿の甘さと食感がおいしい白和えです。
柿器で白和え
柿をたくさん頂いたので定番白和えを柿の器に盛りました
秋の味覚☆柿の白あえ（＾＾）
秋の味覚の柿たっぷりの白あえです☆今夜のおかずの一品にいかがですか？（＾＾）♪
てっちゃんママん 
ほっこり優しい味。ほうれん草の白和え
ちょっと手間ですが、やっぱり美味しい！と思えるほうれん草の白和えです。
柿＊春菊＊人参de白和え♪FP
柿＊春菊を白胡麻と豆腐の衣で白和え♪小鉢におすすめです。(゜∇^d)!!
柿とほうれん草の白和え
あま～い柿で作る高級感のある白和えはいかが？
vol.35 柿の白和え
豆腐のまろやかさに柿の甘みがアクセントとなった秋らしい白和えです。
柿の白和え
白和え衣は、フードプロセッサーで簡単に。タッパ保存。数日ok。食べる前に柿をむいてあえるだけ。
ひらがなのれいこ 
簡単!柿の白和え
柿は白和えが美味しいんです。チャチャッとね。
柿とほうれん草の白和え
ふあふあ和え衣がたっぷり絡んだ大好きな白和えです。甘い柿としょっぱい和え衣が絶妙です♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18974538
