簡単*卵とじ*いわし丼（缶詰使用）

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くぴ太
くぴ太 @cook_85039084

いわし缶を使って安上がり＆簡単などんぶり。サバ缶でもok！ネギたっぷりでどうぞ～
このレシピの生い立ち
昼御飯を簡単にボリュームのあるものにしたくて。
缶詰は丸ごと食べられて、更に1缶100円くらいですし、魚好きなもうすぐ2歳の息子が喜ぶと思って。もちろん喜んでましたｗ

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材料

2人分
  1. いわし缶詰 1缶
  2. 卵 1個
  3. めんつゆ（希釈のものは薄めて） 100～150cc
  4. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にいわし缶等の缶詰を適当な大きさにちぎって投入。この時、缶の汁も全部いれましょう。

  2. 2

    さらに1にめんつゆ（若干濃い目程度にしておく）をいれ煮立たせる。

  3. 3

    煮立ったら、とき卵を入れ少し火が通ったら、蓋をして火を止める。少ししたら御飯に盛ってネギをかけてできあがり。

  4. 4

    ※ちなみに私が作った写真のいわし丼ぶりは、卵に少し火が通った時点でかき混ぜてフワフワにしてます。

コツ・ポイント

【缶詰】いわしでもサバでもokですが、今回私は「味付」と書いてあるものを使用しました。モチロン味噌でも美味しいと思います。
【めんつゆ】ご家庭のめんつゆが何倍希釈かによりますので、味を見ながら薄めてください。どんぶりなので気持ち濃い目がいいと思います。
卵の火の通し加減も、好みでかえてください。

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レシピ作者

くぴ太
くぴ太 @cook_85039084
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とりあえず美味しければいいのよ
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