さつまいもの茎のきんぴら　No.2

まめ郎's cooksnap of when they made さつまいもの茎のきんぴら　No.2.
poporon_yu's cooksnap of when they made さつまいもの茎のきんぴら　No.2.
NAOばあさん's cooksnap of when they made さつまいもの茎のきんぴら　No.2.
chikappe
chikappe @chikappe04

㊗話題入り!!今年も菜園ですくすく育っている？さつまいもの茎をとってきて、きんぴらにしました。ちょっとピリ辛です☺

このレシピの生い立ち
芋の収穫はまだまだですが、とっても元気なさつまいものつるから柔らかそうな茎の部分を収穫したので。

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材料

4人分くらい
  1. さつまいもの茎 50本くらい
  2. 醤油 大さじ1～
  3. 砂糖 大さじ3～
  4. 酒 大さじ1
  5. 唐辛子 1本～
  6. 白ごま 少々
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもの茎は洗って、食べやすい長さに切ります(2～3cmくらい)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもの茎を炒めます。油が全体に回ったら、調味料と細かく切った唐辛子を入れてさらに炒めます。

  3. 3

    最後に胡麻をふって完成♥

  4. 4

    2016/09/29　話題入りしました★作っていただいた皆さんありがとうございます♫♬♪

  5. 5

    2021.10.11　 さつまいもの茎のきんぴら　No.2 が「さつまいもの茎」の人気検索で1位になりました♡

  6. 6

    さつまいもの茎のきんぴら　（ID:17454640）
    もどうぞよろしく
    m(_ _)m
    こっちが初代レシピです。

コツ・ポイント

調味料の量は、甘いのが好きな人は砂糖を多めに、しょっぱいのが好きな人は醤油を多めにしてください。唐辛子も辛いのが好きな人は増やしてください。火を通しても固そうなら、少し水を加えて蒸し焼きにすると柔らかくなります。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
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ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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